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Quelles sont les formalités pour ouvrir un restaurant ?

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Avant d’ouvrir les portes d’une nouvelle entreprise de restauration, il y a beaucoup de choses que vous pourriez ou devriez faire pour préparer votre entreprise au lancement. Il y a aussi certaines exigences légales auxquelles les restaurants doivent...
Pâtes comme pendant les vacances d’été

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  Les cuisiniers, les blogueurs cuisiniers et autres personnes qui savent bien manger présentent leurs recettes préférées. « Les pâtes te rendent heureuse. On me demande parfois si j’ai encore envie de cuisiner à la maison. Pas toujours, mais très souvent,...
Comment réussir à faire son propre hamburger ?

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Juteux, croustillant, américain primitif : les hamburgers sont un vrai délice s’ils sont bien préparés. Presque tout le monde aime manger un hamburger juteux : des petits pains, de la viande et un peu de légumes entre les deux. Trois choses sont particulièrement...
Les proportions exactes pour la préparation de la saumure

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Tant de sel pour tant d’eau Comme le dit Joan Roca, chef du Celler de Can Roca (à Gérone, trois étoiles Michelin), « il existe de nombreuses façons de saler un aliment », mais elles ne sont pas toutes aussi efficaces en fonction de ce que nous voulons atteindre....
50 délicieuses recettes pour manger plus de légumes

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Nous vous proposons une liste de 50 recettes de légumes riches, faciles à préparer et préparées en peu de temps pour que vous puissiez les réaliser toutes. Je dois manger plus de légumes… Combien de fois avons-nous fait cela et c’est juste parce que nous...